Literatur zu Tischwäsche, Leinen und Tafelkultur
Wer sich intensiver mit Tischwäsche beschäftigt, stößt schnell auf ganz unterschiedliche Themen: die Geschichte der Tafelkultur, textile Materialien und Herstellungsverfahren, Servietten und Tischdecken ebenso wie die traditionelle Verarbeitung von Flachs zu Leinen.
Auf dieser Seite haben wir eine kuratierte Auswahl an Büchern, Fachliteratur und weiterführenden Quellen zusammengestellt. Die Liste umfasst sowohl grundlegende ältere Werke als auch neuere Veröffentlichungen und soll einen Ausgangspunkt für die weitere Beschäftigung mit diesen Themen bieten.
Die Literatur ist nach Themen gegliedert, damit sich passende Titel zu Tischkultur, Tischwäsche, Textilkunde sowie Flachs und Leinen schnell finden lassen. Die Auswahl erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.
Viele der hier genannten Werke vertiefen Themen, die wir in unseren eigenen Ratgebern verständlich und praxisnah zusammenfassen.
Tischkultur, Essen und der gedeckte Tisch
Tischkultur umfasst weit mehr als Geschirr und Besteck. Essgewohnheiten, Tischsitten, Servieren, Dekoration und die Gestaltung der Tafel haben sich über Jahrhunderte verändert. Die folgenden Bücher und Beiträge beleuchten diese Entwicklung aus kulturhistorischer und gestalterischer Perspektive.
Morel, Andreas: Der gedeckte Tisch. Zur Geschichte der Tafelkultur, Zürich 2001.
Eine besonders passende Vertiefung zur historischen Entwicklung des gedeckten Tisches und damit zu unserem Ratgeber über die Geschichte der Tischkultur.
Stummerer, Sonja; Hablesreiter, Martin: wie wir essen. Tischkultur, Geschichte, Design, Klima, Köln 2021.
Einer der neueren Titel unserer Auswahl. Das Buch verbindet Tischkultur mit Geschichte, Gestaltung und gegenwärtigen Fragen rund um unsere Esskultur.
Grossmann, Lydia: Europäische Esskultur im Wandel, 2008.
Eine weiterführende Quelle zum Wandel europäischer Essgewohnheiten und der damit verbundenen Tischkultur.
Müller, Klaus E.: Kleine Geschichte des Essens und Trinkens, 2009.
Eine kulturgeschichtliche Ergänzung für alle, die den gedeckten Tisch im größeren Zusammenhang von Essen und Trinken betrachten möchten.
Paczensky, Gert von: Kulturgeschichte des Essens und Trinkens, 1999.
Schürmann, Thomas: Tisch- und Grußsitten im Zivilisationsprozeß, Münster 1994.
Der Titel ergänzt insbesondere die historische Entwicklung von Tischregeln, Umgangsformen und gesellschaftlichen Konventionen.
Schultz, Uwe (Hg.): Speisen, Schlemmen, Fasten. Eine Kulturgeschichte des Essens, Frankfurt a. M. / Leipzig 1993.
Everlegh, Tessa: Der schöne Tisch. Traumhafte Dekorationen für viele Anlässe in Schritt-für-Schritt-Anleitungen, München 1999.
Ein stärker praxis- und gestaltungsorientierter Titel innerhalb unserer ansonsten überwiegend historischen Literaturauswahl.
Tapper, Hans: Der schön gedeckte Tisch, Niedernhausen 1986.
Düwel, Klaus: „Über Nahrungsgewohnheiten und Tischzuchten des Mittelalters“, in: Umwelt in der Geschichte: Beiträge zur Umweltgeschichte, Göttingen 1989, S. 129–149.
Der Beitrag ist besonders interessant für die Entwicklung von Essgewohnheiten und Tischsitten im Mittelalter.
Wer nicht direkt in die Fachliteratur einsteigen möchte, findet in unserem Ratgeber einen Überblick von der Antike über Mittelalter und Neuzeit bis zur heutigen Tafelkultur.
Tischwäsche, Servietten und textile Wohnkultur
Tischdecken und Servietten sind nicht nur Gebrauchsgegenstände, sondern Teil der Wohn-, Ess- und Alltagskultur. Die folgenden Veröffentlichungen beschäftigen sich unmittelbar mit Leinen, Tischwäsche, Servietten und textiler Raumgestaltung.
Berning, Gertrud: Altes Leinen – Der stille Luxus, 2016.
Ein Titel speziell für alle, die sich für historische Leinenwäsche und die besondere Wertschätzung alter Textilien interessieren.
Buurman, Dieter C.: Lexikon der textilen Raumgestaltung, 1996.
Ein Nachschlagewerk, das textile Materialien und Gestaltung in einen größeren wohntextilen Zusammenhang stellt.
Enzinger, Katharina: „Die Bestimmung der Serviette ist die, nicht geschont zu werden!“, in: Lothar Kolmer (Hg.), „Finger fertig“: Eine Kulturgeschichte der Serviette, Münster 2008, S. 15–48.
Der Beitrag widmet sich unmittelbar einem wichtigen Bestandteil der gedeckten Tafel: der Stoffserviette und ihrer kulturellen Funktion.
Jaacks, Gisela: „Wenn blendend weiss die Wäsche lacht.“ Zur Geschichte der Tischwäsche und Haushaltstextilien, in: Beruf der Jungfrau. Henriette Davidis und das bürgerliche Frauenverständnis im 19. Jahrhundert, Oberhausen 1988, S. 177–195.
Besonders interessant für die historische Bedeutung weißer Tisch- und Haushaltswäsche im bürgerlichen Haushalt.
Diers, Hedwig: Die schönsten Leinen-Stickereien, Münster 1993.
Eine Ergänzung zur Geschichte von Leinen als hochwertigem Material für dekorative textile Arbeiten.
Wer weniger die historische Entwicklung und stärker die heutige Auswahl von Tischwäsche im Blick hat, findet die wichtigsten Materialien in unserer Materialkunde gegenübergestellt.
Textilkunde, Gewebe und textile Herstellungsverfahren
Um Begriffe wie Faser, Garn, Bindung, Gewebe oder Veredelung genauer einzuordnen, lohnt sich der Blick in klassische Fachliteratur zur Textiltechnik. Einige der folgenden Werke sind älter, bleiben aber als Grundlagen- und Nachschlagewerke für textile Fachbegriffe interessant.
Gries, Thomas; Veit, Dieter; Wulfhorst, Burkhard: Textile Fertigungsverfahren: Eine Einführung, 3. überarbeitete Auflage, München 2018.
Ein moderneres Grundlagenwerk zur textilen Prozesskette von der Garnherstellung über Flächenbildung bis zur weiteren Verarbeitung.
Hofer, Alfons: Stoffe 2: Bindung, Gewebemusterung, Veredlung, Schriftenreihe der Textilwirtschaft, 5. Auflage, Frankfurt a. M. 1983.
Besonders relevant für das Verständnis von Webbindungen, Musterbildung und textiler Veredelung.
Kießling, Alois; Matthes, Max: Textil-Fachwörterbuch, 1993.
Ein Nachschlagewerk für textile Fachbegriffe und technische Bezeichnungen.
Lösch, Josef: Fachwörterbuch Textil. Lexikon für die gesamte Textilindustrie, Frankfurt a. M. 1975.
Ein umfangreiches älteres Fachlexikon für Terminologie aus unterschiedlichen Bereichen der Textilindustrie.
Völker, Ursula; Brückner, Katrin: Von der Faser zum Stoff. Textile Werkstoff- und Warenkunde, 35. aktualisierte Auflage, Hamburg 2014.
Das Buch verfolgt den Weg vom textilen Rohstoff zum fertigen Stoff und ist deshalb eine passende Ergänzung zu unseren Material- und Herstellungsratgebern.
Die wichtigsten Begriffe, die beim Kauf und bei der Pflege von Tischwäsche tatsächlich relevant sind, erklären wir kompakt in unserem eigenen Glossar.
Westfälische Textilgeschichte und Leinengewerbe
Für uns als Unternehmen aus Münster ist auch die regionale Textilgeschichte interessant. Flachs, Leinen, Hausweberei und später die industrielle Textilproduktion spielten in verschiedenen Teilen Westfalens eine wichtige Rolle.
Hauff, Thomas: Die Textilindustrie zwischen Schrumpfung und Standortsicherung. Weltwirtschaftliche Anpassungszwänge, unternehmerische Handlungsstrategien und regionalökonomische Restrukturierungsprozesse in der Textilindustrie des Westmünsterlandes, Dortmund 1995.
Eine wirtschafts- und regionalgeschichtliche Betrachtung der jüngeren Textilindustrie im Westmünsterland.
Teuteberg, Hans-Jürgen (Hg.): Die westmünsterländische Textilindustrie und ihre Unternehmer, Rheinisch-Westfälische Wirtschaftsbiographien, Band 16, Münster 1996.
Der Band vertieft die Entwicklung der regionalen Textilwirtschaft und ihrer Unternehmen.
Schoneweg, Eduard: Das Leinengewerbe in der Grafschaft Ravensberg. Ein Beitrag zur niederdeutschen Volks- und Altertumskunde. Nach der Ausgabe von 1923 ergänzt um einen Beitrag von Heinz Potthoff: Das Ravensbergische Leinengewerbe im 17. und 18. Jahrhundert und ein Verzeichnis der mundartlichen Fachausdrücke, herausgegeben von Ernst Helmut Segschneider, Osnabrück 1985.
Eine besonders interessante Quelle zur historischen Leinenproduktion in einer der bedeutenden westfälischen Leinenregionen.
In der bisherigen Version unserer Literaturliste war im Titel von Schonewegs Werk versehentlich „Grafschaft Ravensburg“ angegeben. Richtig ist Grafschaft Ravensberg.
Literatur zu Flachs, Leinen, Spinnen und Weben
Wie wird aus einer Flachspflanze ein Leinengewebe? Die folgenden Titel beschäftigen sich ausführlicher mit Flachsanbau, Fasergewinnung, Spinnen, Weben, Brauchtum und der kulturgeschichtlichen Bedeutung von Leinen.
Fasse, Marianne: Rund um Flachs und Leinen. Sprichwörter und Redensarten, Volksglaube und Brauchtum, Gedichte, Lieder und Märchen aus der Spinnstube, Münster 2003.
Das Buch zeigt, wie eng Flachsanbau und Leinenherstellung früher mit Alltag, Sprache und Brauchtum verbunden waren.
Fasse, Marianne: Von Flachs und Leinen in alter Zeit. Berichte und Bilder, Dokumente und Überlieferungen, Rheda-Wiedenbrück 1989.
Eine historische Ergänzung zur traditionellen Verarbeitung von Flachs und zur Bedeutung von Leinen im früheren Alltagsleben.
Fegert, Friedemann: Spinnen und Weben, das ist ihr Leben. Eine Kulturgeschichte vom Flachs zum Leinen, Edition Lichtland, 2023.
Das reich bebilderte Werk verbindet Flachsanbau, Garnherstellung, Spinnen und Weben mit der Kulturgeschichte der Leinenherstellung und führt die Entwicklung bis in die Gegenwart.
Camilleri, Alain / Alliance for European Flax-Linen & Hemp (Hg.): Flax-Linen, Fibre of Civilisation(s), Actes Sud / Alliance for European Flax-Linen & Hemp, 2023.
Das internationale Gemeinschaftswerk verbindet Archäologie, Geschichte, Landwirtschaft, Faserverarbeitung, Gestaltung und moderne Anwendungen von Flachs und Leinen.
Aussaat, Raufen, Rösten, Brechen, Schwingen, Hecheln, Spinnen und Weben erklären wir auch in unserem Ratgeber zur Herstellung von Leinen.
Museen, Forschung und weiterführende Fachinformationen
Neben Büchern und Fachaufsätzen bieten auch Museen, Forschungseinrichtungen und textile Fachorganisationen vertiefende Informationen. Für weitere Recherchen sind insbesondere die folgenden Angebote interessant.
Der Landschaftsverband Westfalen-Lippe veröffentlicht historische Beiträge und Quellen zu Alltagskultur, Flachs, Leinen und regionaler Textilgeschichte.
Zum LWL-Portal →Die europäische Fachorganisation bietet Informationen zu Faserflachs, Anbau, Verarbeitung, Industrie und heutigen Anwendungen von Leinen.
Zur Alliance →Informationen zu moderner Textilforschung, textilen Werkstoffen, Produktionsverfahren und aktuellen Forschungsprojekten.
Zur Textilforschung →Die ULB Münster bietet Kataloge und Recherchemöglichkeiten für weiterführende Fachliteratur zu Geschichte, Kulturwissenschaft und Textilthemen.
Zur ULB Münster →Unsere Ratgeber zu Tischwäsche und Tafelkultur
Die Literatur auf dieser Seite ermöglicht eine vertiefte Beschäftigung mit einzelnen Themen. Für einen schnellen und praxisnahen Einstieg haben wir die wichtigsten Informationen außerdem in unseren eigenen Ratgebern zusammengefasst.
Von der Antike über Mittelalter und Neuzeit bis zur modernen gedeckten Tafel.
Geschichte der Tischkultur →Vom Flachsanbau über Röste, Spinnen und Weben bis zur fertigen Tischwäsche.
Herstellung von Leinen →Baumwolle, Damast, Leinen, Halbleinen und Polyester nach Eigenschaften und Einsatz vergleichen.
Zur Materialkunde →Fachbegriffe wie Damast, Vollzwirn, Atlaskante, Einsprung, Molton und Merzerisieren einfach erklärt.
Zum Glossar →Eine praktische Anleitung für einen vollständig und harmonisch gedeckten Tisch.
Tisch richtig decken →Die hier aufgeführten Bücher, Beiträge und Fachquellen wurden aufgrund ihres Bezugs zu Tischwäsche, Textilien, Leinen oder Tafelkultur ausgewählt. Neben neueren Veröffentlichungen haben wir bewusst auch ältere Werke aufgenommen, wenn sie für die historische oder textile Einordnung weiterhin interessant sind.